你必须要认识它——维生素D

你必须要认识它——维生素D(图1)

维生素D缺乏听起来也许不算陌生，但是远没有“缺钙”如雷贯耳！为什么将两者放在一起说呢？因为如果把钙比作是盖房的砖头，那么维生素D就好比是建筑工人。建筑工人先把砖头运过来，然后垒砖盖成结实的房子。这里运砖相当于维生素D促进钙吸收入血的过程，垒砖盖房相当于促进钙盐沉着到骨骼上的过程，所以说光有“砖”，没有“建筑工人”，我们不会住上结实的房子，同样光有“钙”,没有“维生素D”我们也不会拥有强壮的骨骼。

既然维生素D这么重要，我们该如何获取呢？

首先们我们想到的是食物获取对吗？富含维生素D的食物有鱼类、肝脏、蛋黄、牛奶、蘑菇等。但是即便在合理膳食的前提下，食物也只能提供10-20%的每日需求量。还有80-90%的维生素D去哪里获得呢？答案很简单，就是晒太阳，可我们却经常做不到或环境条件因素导致我们做不好。如何晒？晒多长时间才能补充足够的维他命D呢？答：在户外有效的阳光照射下(避免强光直晒造成晒伤)，同时裸露脸、胳膊和手，持续30分钟以上，人的皮肤可以合成够用一天的维生素D。有人说我没时间怎么办？冬季如何裸露胳膊晒太阳呢？所以晒太阳获取足够的维生素D我们很多人做不到。尤其还要关注一些特殊群体维生素D的缺乏，如孕妇、婴幼儿、更年期妇女以及体弱多病的老年人。他（她）们需要额外补充维生素 D制剂，如鱼肝油、维生素AD滴剂，但要注意控制剂量，脂溶性维生素吃多了会有中毒的风险！

你必须要认识它——维生素D(图2)

上面说的是维生素D促进钙吸收的功能，其实最新的研究发现它还有其他重要的作用：

1、降低结肠癌、肺癌、乳腺癌的发生率。

2、防治自身免疫性疾病、高血压和感染性疾病。

3、维生素D调节胎盘的发育和功能，这表明孕妇维持较好的维生素水平可以预防流产、早产和先兆子痫的发生。

4、宫内胎儿及婴幼儿获得足够的维生素D可以降低Ｉ型糖尿病和哮喘的发生。

怎么样？现在知道维生素D厉害了吧！总之均衡的饮食和充足的日光浴是获取它的主要途径，特殊人群还需在医生的帮助下额外补充哦！

作者：李欣

审稿：刘昕煜聂嘉彤（北京营养师协会秘书处）

编辑：聂嘉彤

图片设计：孙中倩

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