直播动态 英语四级 英语六级 英语四、六级 专升本英语 考研英语与写作 英语研究 开放英语4 商务英语写作 自考英语二 英语与翻译研究 中国四六级考试 四、六级考试动态 重庆四六级考试 湖北四六级
退役士兵专升本 招生计划 考试大纲 专转本 江苏专转本 中国专升本 江苏专接本 陕西专升本 统招专升本专业 音乐学(师范)专业 体育专业 专插本 常见问题 报考动态 专插本资讯 考试大纲 专升本直播
成考高升专 成考高升专报考 《英语》 《语文》 《数学》 《物理化学》 《地理历史》 高起点真题 直播动态 成人高考招生 成考时间 考试大纲 常见问题 复习心得 成人高考专升本 《数学》 《英语》 《语文》 《政治》 《民法》 《教育》 《医学》 《艺术》 《生态学》 成考专升本真题 直播动态 车辆工程 成人高考动态 中国成人高考 贵州成人高考 湖北成人高考 陕西成人高考 北京成人高考 山东成人高考 河南成人高考 黑龙江成人高考 江苏成人高考 广东成人高考 宁夏成人高考 浙江成人高考 湖南成人高考 广西成人高考 福建成人高考 江西成人高考 海南成人高考 安徽成人高考 重庆成人高考 上海成人高考 河北成人高考 吉林成人高考 甘肃成人高考 天津成人高考 成考高起本 《化学》 《英语》 《史地综合》 《理化》 《物理》 成考答疑
江苏自学考试 上海自学考试 湖北自学考试 陕西自学考试 四川自考考试 广东自学考试 福建自学考试 浙江自学考试 山西自学考试 山东自学考试 甘肃自学考试 安徽自学考试 江西自学考试 辽宁自学考试 河北自学考试 广西自学考试 北京自学考试 天津自学考试 湖南自学考试 新疆自学考试 重庆自学考试 海南自学考试 吉林自学考试 黑龙江自学考试 宁夏自学考试 河南自学考试
行政管理 商务英语(自考) 汉语言文学本科 人力资源管理 工商管理本科(自考) 工程造价本科 市场营销 会展策划与管理 国际经济与贸易 公共关系 金融管理 环境设计 视觉传达与设计 电子商务 会计专科 农村政策法规 物流管理 食品营养与卫生 专科 教育学本科 电子商务 产品设计本科 环境设计 本科 广告学 本科 广告设计与制作 专科 药事专业 会展管理 护理学 真题与答案 直播预告 自考百科
吉林普通专升本 广东普通专升本 江西普通专升本 陕西统招专升本 山东普通专升本 福建普通专升本 山西普通专升本 甘肃普通专升本 安徽普通专升本 黑龙江普通专升本 北京普通专升本 湖南普通专升本 河北普通专升本 宁夏普通专升本 新疆普通专升本 报名考试(各省) 浙江普通专升本 四川普通专升本 贵州普通专升本 青海普通专升本 广西普通专升本 天津普通专升本 西藏普通专升本 录取分数线 常见问题 辽宁普通专升本 内蒙古普通专升本 重庆普通专升本 河南普通专升本 江苏普通专升本 上海普通专升本 湖北普通专升本
《酒店管理综合技能》考试大纲
I.考试性质
《酒店管理综合技能》是2020年顺德职业技术学院与广东财经大学酒店管理专业三二分段专升本应用型人才培养试点项目转段考核的专业技能科目, 是本学科(专业)的技能性测试,作为一项选拔性考试,考试试题在设计上应具有较高的信度和效度,具有必要的区分度和合理的难度系数。
Ⅱ.考试内容和要求
考试目的是通过本课程的测试,了解考生对酒店前台与客房,酒店英语,人力资源管理等酒店管理专业综合技能的掌握和灵活运用情况。考试内容如下:
1.《酒店前台与客房管理》科目占40%,主要包括:前厅部的组织结构、客房部的组织结构、酒店客房定价策略与基本方法、酒店经营绩效指标、客房成本控制、前厅与客房对客服务等。
2.《酒店英语》科目占30%,主要包括:酒店设施与部门简介、前台服务、客房服务、餐饮服务等。
3.《酒店人力资源管理》科目占30%,主要包括:人力资源管理导论,招聘与配置,培训与开发,薪酬与福利等。
Ⅲ.考试形式及试卷结构
1.考试形式为闭卷、笔试,考试时间为120分钟,试卷满分为100分。
2.试卷题型结构类型:单项选择题、计算题、问答题、翻译题、论述题。
Ⅳ.参考书目
1.《酒店前厅客房服务与管理实务教程》,郭一新主编,华中科技大学出版社。
2.《现代酒店英语实务教程》,肖璇主编,世界图书出版公司。
3.《人力资源管理(亚洲版 第2版)》,[美]加里·德斯勒、[新加坡]陈水华,机械工业出版社。
V.题型示例
一、单项选择题
1.我国大陆地区的第一把金钥匙产生在( )。
A.南京金陵大饭店
B.广州白天鹅宾馆
C.北京建国饭店
D.上海锦江饭店
2.– ______________?
– A deluxe twin, please.
A. Which type of room would you like
B. What do you want
C. How do you like
D. In whose name was the reservation made, please
二、计算题(说明:计算题如无特别说明,均需要写明公式和计算过程,否则该题不得分。)
酒店有300个标间,15个普通双人套间,10个豪华双人套间。门市价分别为每晚380元、480元、680元。某日的出租率为80%,实际房费收入为86500元。该日的客房收益率是多少?(保留到小数点后两位)。
三、问答题
下午,某高星级酒店3067房的客人气急败坏地打电话到服务中心:“你们到底怎么回事?接二连三地敲我的房门,还让人休不休息了,我现在就去办理退房手续”。后经查证,原来该客人下午一点多才入住, 15:40左右,服务员小张前去敲门为其配送水果,客人正在睡觉,气愤地说不要水果了。而16:20左右,服务员小李又去敲门为其补配一条浴巾,此时客人忍无可忍地对小李破口大骂。最终客人满怀怨言地提前离去。
问题:这个案例反映了酒店客房服务中存在着什么弊端?你认为如何处理比较合适?
四、翻译题(Translation)
1.Please translate the following items into English.
(1)扒房
2.Please translate the following items into English.
(1)是否要我们将这笔收费记在您房间的帐上呢?
五、论述题
结合酒店业的特点,谈谈人力资源管理如何帮助酒店业获取竞争优势。
© 2019-2021 All rights reserved. 北京转创国际管理咨询有限公司 京ICP备19055770号-1
Beijing TransVenture International Management Consulting Co., Ltd.
地址:佛山市金融高新区京华广场
北京市大兴区新源大街25号院恒大未来城7号楼1102室
西安市经济技术开发区凤城五路豪佳花园3幢42108室
深圳市南山区高新科技园南区R2-B栋4楼12室
梅州市丰顺县留隍镇新兴路881号
欢迎来到本网站,请问有什么可以帮您?
稍后再说 现在咨询